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나이가 들면서 뇌 조직이 줄어드는 속도가 식습관에 따라 달라질 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

중국 저장대 의대와 미국 하버드대 보건대학원 연구진은 중년·노년층 1647명을 약 12년간 추적했다.연구진은 참가자들의 식습관을 조사하고,2~6년 간격으로 뇌 MRI(자기공명영상)를 촬영해 뇌 구조가 어떻게 달라지는지 살폈다.연구 시작 당시 참가자의 평균 나이는 60세였다.

연구 결과,마인드(MIND) 식단을 잘 지킨 사람일수록 회백질이 줄어드는 속도가 느린 것으로 확인됐다.연구진은 이를 뇌 노화가 약 2.5년 늦어진 것과 비슷한 차이로 해석했다.MIND 식단은 채소,견과류,통곡물,생선,콩,모터 슬롯 역할올리브유,베리류,가금류 등을 주로 먹고,버터·마가린,안전 토토 사이트 추천 제로 놀이터붉은 고기,단 음식,튀긴 패스트푸드 등은 줄이는 식사법이다.

음식별로 보면 베리류를 많이 먹은 사람은 뇌실이 커지는 속도가 느렸다.뇌실은 뇌 안에서 뇌척수액이 차 있는 공간으로,뇌 조직이 줄어들수록 커지는 경향이 있다.닭고기를 많이 먹은 사람은 뇌실이 커지는 속도와 회백질 감소 속도가 모두 느렸다.

반대로 단 음식을 많이 먹은 사람은 뇌실이 더 빠르게 커지고 해마가 더 많이 줄어드는 양상이 나타났다.해마는 기억 형성에 중요한 뇌 부위다.튀긴 패스트푸드를 많이 먹은 사람에서도 해마 크기가 더 많이 감소하는 경향이 확인됐다.

다만 모든 음식에서 예상한 결과가 나온 것은 아니다.통곡물을 많이 먹은 사람에서는 일부 뇌 구조 변화가 오히려 불리한 방향으로 나타났고,치즈를 많이 먹은 사람에서는 뇌 조직 감소가 느린 양상이 나타났다.특정 음식 하나만으로 뇌 건강을 판단하기는 어렵다는 의미다.

이번 연구는 식습관과 뇌 구조 변화의 연관성을 관찰한 연구다.MIND 식단이나 특정 음식이 뇌 노화를 직접 늦춘다는 사실을 확인한 것은 아니다.식습관도 설문을 통해 조사했기 때문에 실제 섭취량과 차이가 있을 수 있다.

연구 결과는 국제학술지‘신경학,신경외과학 및 정신과학 저널(Journal of Neurology,Neurosurgery & Psychiatry)’에 최근 게재됐다.